Mimi’s Cookie Bar in Lauterhofen – Veganes & glutenfreies Café mit Herz und Achtsamkeit
Am 19. Juni 2025 eröffnete mit viel Liebe und Vision ein ganz besonderer Ort in Lauterhofen, mitten in der schönen Oberpfalz: Mimi’s Cookie Bar – ein modernes, zeitlos eingerichtetes Café & Bar-Konzept, das Genuss, Gesundheit und Achtsamkeit miteinander verbindet.
Gegründet wurde das Café von Daniel und seiner Frau Melissa die nicht nur die kreative Bäckerin hinter den traumhaften Kreationen ist, sondern auch Coach und psychologische Beraterin. Daniel Renner ist der Eigentümer und heimlicher Barrister, der seine Gäste mit regional gerösteten Kaffee verwöhnt. Die Idee zu diesem einzigartigen Ort stammt von Melissa selbst, welche ihre Leidenschaft und Gabe von Coaching und der Psychologischen Beratung mit einfließen hat lassen – und genau das spürt man in jedem Detail.
Vegan, glutenfrei und zuckerreduziert – Genuss neu gedacht
In Mimi’s Cookie Bar stehen hochwertige, überwiegend biologische Zutaten im Mittelpunkt. Die Kuchen, Cookies und Torten sind glutenfrei, pflanzlich (vegan) und zuckerreduziert – und damit nicht nur für Menschen mit Unverträglichkeiten, sondern für alle, die bewussten Genuss schätzen.
Was bedeutet vegan überhaupt? Vegan heißt, dass alle Produkte komplett pflanzlich sind – ohne tierische Zutaten wie Milch, Eier oder Honig. In Mimi’s Cookie Bar wird veganer Genuss auf ein neues Level gehoben: Saftige Torten, knusprige Cookies und cremige Kuchen – alles rein pflanzlich und voller Geschmack.
Glutenfrei bedeutet, dass in den Rezepten bewusst auf glutenhaltiges Getreide wie Weizen, Dinkel oder Roggen verzichtet wird. So können auch Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit bedenkenlos genießen.
Das Besondere: Die Kombination aus vegan, glutenfrei und zuckerreduziert ist in dieser Qualität selten – und macht Mimi’s Cookie Bar zu einem echten Geheimtipp für bewusste Genießer in Neumarkt, Amberg, Nürnberg und natürlich direkt in Lauterhofen.
Selbstliebe & Achtsamkeit – ein Themen-Café für Körper und Seele
Mimi’s Cookie Bar ist mehr als ein Café – es ist ein Ort der Selbstliebe und Achtsamkeit. Inspiriert durch Melissas Arbeit als psychologische Beraterin und Coach, finden hier regelmäßig Workshops, Vorträge und Events rund um die Themen Persönlichkeitsentwicklung, Wohlbefinden und inneres Wachstum statt.
Was bedeutet Achtsamkeit im Alltag? Achtsamkeit heißt, den Moment bewusst zu erleben – und genau dazu lädt das Café ein: Beim bewussten Genießen eines pflanzlichen Cookies, im Gespräch mit Freunden oder beim Lauschen eines inspirierenden Vortrags.
Einmal im Monat findet außerdem ein sehr beliebter, pflanzlicher Brunch statt – eine wunderbare Gelegenheit, neue Menschen kennenzulernen und gemeinsam vegane Spezialitäten zu entdecken.
Öffnungszeiten & Eventlocation mit Flair
Mimi’s Cookie Bar öffnet ihre Türen:
-
Donnerstag von 15:00 – 22:00 Uhr
-
Sonntag von 13:30 – 17:00 Uhr
An diesen Tagen kann man sich entspannt zurücklehnen, genießen und sich inspirieren lassen.
Darüber hinaus kann die Bar auch für private Feiern, Geburtstage, Firmen-Events oder Weihnachtsfeiern gemietet werden – besonders ideal sind Freitage und Samstage. Die liebevolle Einrichtung und die besondere Atmosphäre machen jede Feier zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Regionale Verbundenheit trifft moderne Werte
Als junges, nachhaltiges Unternehmen in der Oberpfalz ist Mimi’s Cookie Bar fest mit der Region verbunden – und gleichzeitig offen für moderne, zukunftsweisende Konzepte. Gäste aus Neumarkt, Amberg, Nürnberg und Umgebung schätzen das innovative Angebot und die authentische, herzliche Atmosphäre.
Fazit: Mimi’s Cookie Bar – Ein Herzensort für alle Sinne
Ob für eine kleine Auszeit, bewussten Genuss oder persönliche Weiterentwicklung – Mimi’s Cookie Bar ist mehr als ein Café. Es ist ein Raum für veganen, glutenfreien Genuss, für Selbstliebe, für achtsames Leben – und für echte Begegnung.
Tipp: Folge Mimi’s Cookie Bar auf Social Media, um keine Events, Brunch-Termine oder neuen Backkreationen zu verpassen!
📍 Standort: Jakob-Haffner-Straße 2 in 92283 Lauterhofen, Oberpfalz
Tel: 0175/3856052
📆 Öffnungszeiten: Donnerstag 15–22 Uhr | Sonntag 13:30–17 Uhr
📩 Anfragen für Events oder Feiern gerne per E-Mail oder vor Ort ~> mimis.cookiebar@web.de
INSTAGRAM ~> Coachmitherz
Facebook ~> Mimi´s Cookie Bar
FOTO´S von Jasmin
Dorfknipserei – Deine Fotografin
WEITERE KONTAKTDATEN